A bőrbetegségek és az étrend jellemzők

A könyv a Diétás szakácskönyvek sorozat következő tagja. Az első, bőrgyógyász által írt rész bemutatja az ép bőr felépítését, funkcióit, majd kitér a bőrbetegségek okaira, megelőzési és kezelési lehetőségeire. Ezt követik a leggyakoribb bőrgyógyászati kórképek, ahol a táplálkozásnak fontos szerepe van pl. csalánkiütés, allergiás bőrgyulladás, endogén ekzéma, dermatitis herpetiformis Duhring, rosacea, akne, pubertáskori pattanásosság, vitaminhiányos állapotok. A dietetikus által írt második részt kiemeli a táplálék és a bőr kapcsolatát. Bemutatja a táplálékallergia kialakulását, fajtáit, tüneteit, diagnózisát, étrendi kezelését.