A sajt jellemzők

"(...) Valószínű, hogy a sajtkészítést az egyes népek különböző időben és helyeken egymástól függetlenül találták fel. Nincs pontos feljegyzés arról, hogy mikor és hol készítették az első sajtot, azonban bizonyos, hogy története több évezredes múltra tekint vissza. Európában és a Közel-Keleten a Római Birodalom virágzása idején terjedt el." (részlet a könyvből)