Cukorbetegség és diéta jellemzők

"... Egyre erősebben fogalmazódott meg az igény, hogy kizárólag a cukorbetegek diétájával foglalkozó, a táplálkozástudomány legújabb eredményeire támaszkodó diétáskönyv lásson napvilágot. Ezt az is erősítette, hogy a táplálkozástudomány új szemlélete is egyre inkább teret nyer mind Európában, mind hazánkban. Ezen új körülményekhez és a megváltozott emberi környezet által létrehozott szükségletekhez illeszkedő, a korábbiakhoz képest módosított javaslatokat kívánjuk könyvünkkel a cukorbetegek minél szélesebb köréhez eljuttatni."