ÉHSÉG ÉS BŐSÉG jellemzők

Homérosz kenyérevőnek nevezi az embert. Pithagorász úgy véli, a világmindenség a kenyérrel kezdődik, s a rómaiak éppúgy barbárként vetették a bort nem ismerő tejivókat, ahogyan a Gilgames eposz szerint is a bor és a kenyér teszi emberré a vadakat. A nappal megfőzött, estére újra egészbe nőtt gigantikus vadkan mítosza, vagy Edda tehene, melynek tőgyéből négy tejfolyam ered - a germánok másfajata szájaízét jelzi.Lucullus lakomáitól a kannibalizmusig, s apolgári asztal öröméig - egyedülálló kultúrhistóriát szolgál fel Montanari professzor.Fordította: Kövendy Katalin