Ökológiai gazdálkodás jellemzők

Az ökológiai gazdálkodás világszerte az egyetlen olyan ágazat a mezigazdaságban, amely dinamikusan fejlidik. Termékeire mind nagyobb szükség van. Mondhatjuk azt is, korlátlan piac áll rendelkezésre. Mit jelent ily módon termelni, élni, gondolkodni, erre ad választ tankönyvünk. Miután ez az elsi ökológiai gazdálkodás tanköny Magyarországon, nem fértünk bele a sz#kre szabott keretekbe, ezért kettébontottuk a könyvet, hogy a leheti legtöbb információt, ismeretet át tudjuk adni olvasóinknak. A könyvbil megismerhetik a kertészeti ökotermelés, az ökoélelmiszer-feldolgozás, valamint az ökológiai gazdálkodás ökonómiai és marketingkérdéseit, az irodalomjegyzéket és névmutatót.