Tartsd jól a Bestiát! jellemzők

1901-ben "A Hét" című politikai és irodalmi heti szemle egyik főmunkatársa Ignotus - Emma asszony álnéven - felhívást tett közzé, receptek beküldésére szólítva fel az olvasóközönséget. A beérkező ételleírások mellett sok olvasói levél, hozzászólás, tanács is napvilágot látott a lap hasábjain - nemegyszer egymás véleményére reflektálva, egymással vitatkozva: tehát egyfajta századfordulós "blog" jött létre.
A hozzászólók nemcsak háziasszonyok voltak, hanem népszerű és ismert írók is, mint Mikszáth Kálmán, Bródy Sándor, Tömörkény István és persze maga Ignotus. A kísérőlevelek rávilágítanak a munkatársak és az olvasók közötti kapcsolatra, valamint "A Hét" körül kialakult/kialakított olvasóközönség szellemi színvonalára, igényességére, humorára. E sokszor szellemes, kultúrtörténeti vonatkozásaiban is izgalmas disputából ad válogatást Dede Franciska átfogó kísérőtanulmányban, illetve a levelekhez fűzött jegyzetein világítva meg az összefüggéseket.