VENDÉGLÁTÓ ISMERET ár és hasonló termékek
LÍRA KÖNYV ZRT. Magyar olimpiai lexikon 1896-2012 - CD melléklettel
3 999 Ft
Media Markt
A bolthoz Info
LÍRA KÖNYV ZRT. Cukorvilág - Szerelem és anyagiasság régen és ma
2 999 Ft
Media Markt
A bolthoz Info
LÍRA KÖNYV ZRT. Kockacukor lovassuli - Mókás, a szeleburdi csikó
2 499 Ft
Media Markt
A bolthoz Info
VENDÉGLÁTÓ ISMERET jellemzők
A könyv a vendéglátás tevékenységét a vállalkozás oldaláról közelíti meg: a tanulók a szakképesítés birtokában vállalkozásra kész és alkalmas szakemberként jelennek meg a munkaerőpiacon. Világosan és áttekinthetően ismerteti a vendéglátó üzlet nyitását megelőző tevékenységeket, a környezetvédelmi és munkavédelmi szempontokat, az üzlet létrehozásához szükséges engedélyeket, a raktározás, tárolás körülményeit, higiéniai követelményeit, az értékesítés módjait, formáit, a munkaszervezés feladatait, valamint a rendezvény fogalmát, típusait, megszervezésének elemeit. A Mellékletben szemléltető anyagok szerepelnek, pl. jogszabályok, nyomtatványok, kategóriába sorolási feltételek stb.
