Álmodik a gyomor jellemzők

"Évtizedekké duzzadó évek óta írom gasztronómiai kalandozásaimat a Dél-Dunántúli Gazdaság című, örökbecsű havilapba. Az olvasó ezekből az írásokból talál válogatást ebben a kötetben. Tudom, kockázatos kijelentenem mindezt. Jó ég, gondolják majd a végén páran, milyenek lehettek azok, amik kimaradtak? Tapasztalni fogják, túl sok rosszat egyik étteremről sem írtam. Ha mégis, akkor azon a helyen biztos engedték, hogy kifizessem a számlát.(...)" (Sz. Koncz István)