Miért nem bírjuk a pincéreket?

"A pincérnek akkor is intelligensnek kell lennie, ha a vendég nem az. Nem szólhat rá a vendégre, ha szürcsöli a levest, késsel piszkálja a fogát, vagy a kistányérból kiissza az uborkasaláta ecetes vizét. (Kivétel e szabály alól, ha a kézöblítőt akarná elfogyasztani. De még ilyen esetben is célszerűbb apróbb köhintésekkel jelezni a rendellenességet.) A vendég sokallja a számlát, és ezért tételesen végigkérdezi. - Mi itt ez az 1200 Ft? - Ez volt a bécsi szelet. - És ez a 400? - Hát a köret hozzá. - A végén az 500 Ft? - Az a meggy. - Milyen meggy?! Hiszen én nem is ettem meggyet! - Hát ha megy megy, ha nem megy, nem megy!"