A magyar bor nagykövete ár és hasonló termékek
IBER Deco Allure Rose fagyálló 32x62,5cm rózsaszín fényes dekorcsempe
10 990 Ft
Praktiker
A bolthoz Info
Hasonló kategóriák
A magyar bor nagykövete jellemzők
"A borkóstolás nem a szájban történik.
Engem irritált a legjobban, hogy nincsenek meg a szakmai kifejezések a magyar borászati nyelvben. Persze megvolt a rügy meg a vessző meg a prés, ezeket mind lefordították, nagyon régen kiadták a szakszótárakat, de magának a borfogyasztásnak, a borértékelésnek a nyelvezete nem alakult ki. Talán elsőnek merészeltem előállni azzal a kijelentéssel, miszerint a borkóstolás nem a szájban történik. Ott csak belépnek az ingerek, amelyek aztán az ízlelőbimbókon áthatolva idegpályákon bejutnak az agyba, és ott feldolgozódnak. Ott alakul ki a roppant fontos ítélet, mert nemcsak regisztrálom, hogy ez savas, ez még savasabb, ez édes, ez kevéssé édes, hanem egészében véve egy differenciált, egy szofisztikált ítéletet mondunk a borokról."
Engem irritált a legjobban, hogy nincsenek meg a szakmai kifejezések a magyar borászati nyelvben. Persze megvolt a rügy meg a vessző meg a prés, ezeket mind lefordították, nagyon régen kiadták a szakszótárakat, de magának a borfogyasztásnak, a borértékelésnek a nyelvezete nem alakult ki. Talán elsőnek merészeltem előállni azzal a kijelentéssel, miszerint a borkóstolás nem a szájban történik. Ott csak belépnek az ingerek, amelyek aztán az ízlelőbimbókon áthatolva idegpályákon bejutnak az agyba, és ott feldolgozódnak. Ott alakul ki a roppant fontos ítélet, mert nemcsak regisztrálom, hogy ez savas, ez még savasabb, ez édes, ez kevéssé édes, hanem egészében véve egy differenciált, egy szofisztikált ítéletet mondunk a borokról."
