A must és a bor egyszerű kezelése

Mercz Árpád munkásága felöleli a szőlőfeldolgozás és borkezelés minden területét. Könyvében a helyes borkészítés alapjait mutatja be a legkorszerűbb ismeretekkel és mindenki számára érthető, egyszerű formában. A mélyebb kémiai, mikrobiológiai és technikai magyarázatokat mellőzve írja meg, hogy mikor, mit, mivel és hogyan tegyünk, hogy a szőlőből jóitalú bort nyerjünk.