EURÓPAI PARASZTOK - AZ ÉTEL ÉS AZ ITAL

Az Európai parasztok sikeres első kötete után, mely `A munka` alcímmel jelent meg kiadónknál 1998-ban, most kézbe veheti az olvasó a hatalmas volumenű munka második kötetét. Az első rész a földművesek lakáskultúráját, öltözködési szokásait mutatja be röviden. Ezután következik a földrészünkön élő parasztság étkezési kultúrájának részletes ábrázolása, a különböző hagyományos és alapvető élelmiszerek kialakulásának, változásainak - többek között a kásának, a lepénynek és a kenyérnek - elemzése. Az élvezeti cikkek: az édesség, a drog és a szeszes ital utána sütés-főzéssel kapcsolatos kérdéskör tisztázása következik. Végül az étrend és étkezési szokások, valamint az európaiak súlyfölöslegének vizsgálata zárja a kötetet.