GYURCSÁNY a konyhában jellemzők

"Nincs a főzésnél demokratikusabb művészet. A főzés a világ egy darabját értelmezi újjá, jól vagy rosszul létrehoz valami egyedit, sohasem voltat, lényegében megismételhetetlent mégis szinte mindenki csinálja. A legegyszerűbb pirítós vagy tea is elsősorban azé, aki elkészítette, önmaga új kifejezésmódja akkor is, ha ő ebből semmit nem ismer fel, mert azt hiszi, csak egy teát akart főzni.