Ízözön szakácskönyv - Ősz jellemzők

"Tisztelt Olvasóm! Remélem, örömére szolgál, hogy négy gyönyörű színes kötetben közreadhatom a Népszabadságban megjelent gasztronómiai melléklet receptjeit. A négy kötet első darabja az, amit Ön most a kezében tart. A receptek az éppen szezonjukban lévő nyersanyagokból készültek, a négy Ízözön szakácskönyv tematikájában is ehhez a rendező elvhez igazodik. Kedves Asszonyom! Ugye, ismeri az elveimet? Vagyis azt a nézetet, mely szerint a szakácskönyv nem szentírás, és sohasem kötelező könyv szerint főzni! Szerintem a szakácskönyv általános célja, hogy ötleteket adjon, hogy az ismert és megszokott ételeket kissé megújítsa, ugyanakkor ki-ki ízlésének és szokásainak megfelelően süssön-főzzön."