Magyar Borok Évkönyve 2004 jellemzők

"A borászok közt járva megértettem, illetve megéreztem valamit. A bor, mire borrá lesz, már sokkal több, mint bor. Annyi munka, küzdés, vágy, elképzelés, és aggodalom tölti ki a napokat, annyi fáradtság, nehezen elkezdett nap és félelem is benne van, hogy alkotója nem tud bölcs távolságot tartani tőle, és termékként kezelni. Tegyük hozzá, nem is ez a dolga. Egy kora reggeli találkozónkon mondta egy borász: 'Olyan ez, mint a festészet, benne van az alkotó lelke, szép utáni vágya'. Számára az a bor, mint nekem ez a könyv."