Mediterrán étrend jellemzők
Számos vizsgálat igazolta, hogy a hagyományos mediterrán életmódot folytató emberek tovább élnek és kevesebb betegséggel küszködnek. A tradicionális életmódba beletartozik a családcentrikus világkép, a rendszeres testmozgás, a napi szieszta a nagy hőségben és a jellegzetes mediterrán táplálkozási szokások. Részletek a tartalomból: Miért egészséges a mediterrán étrend?; Megvalósítható-e hazánkban ez az étkezési típus?; Az étkezés ideje és módja; Az étrend fő jellemzői; Magas vitamin-, ásványianyag- és rosttartalmú zöldségek, gyümölcsök; A fenséges paradicsom; Gabonafélék, cereáliák és a burgonya; Durumlisztből készült tészták; A halak és a tenger gyümölcsei.
