Vendéglátó gazdálkodási ismeretek - pédatár jellemzők

Kiadványunk valójában több mint példatár: ismerteti a 2002. évre érvényes gazdasági szabályokat, majd az alapszámításoktól kezdve az árképzésen, jövedelmezőségi, készlet- és bérgazdálkodási számításokon keresztül a kamatszámítási és hiteltörlesztési feladatokig számos, a mindennapi életből vett példát mutat be. A fejezetek elején megtalálhatók a vonatkozó definíciók, alapképletek, a példatár második része alapján pedig mindenki ellenőrizheti a megoldásait.